.jpg)
Rau càng cua là loại rau chắc hẳn còn xa lạ với nhiều người trong chúng ta. Vậy đây là loại rau như thế nào, công dụng và thành phần dinh dưỡng của rau này ra sao? Hãy cùng chúng tôi chúng ta tìm hiểu thêm về 7 Lợi ích của rau càng cua tới sức khoẻ con người ngay bây giờ nhé.
Rau càng cua là gì?
▶️ Hạt giống rau càng cua có tên tiếng anh là Peperomia pellucida, họ hồ tiêu. Cây thường mọc hoang dại, đặc biệt có nhiều ở khu vực có khí hậu nhiệt đới. Rau càng cua thấp, có chiều cao khoảng từ 20 - 40cm, thân có tính nhớt, lá nhỏ có hình dạng trái tim.
▶️ Bên cạnh đó, rau càng cua có vị ngọt, chua và dai giòn, phù hợp để sử dụng trong nấu ăn. Ngoài ra, loại rau này chứa nhiều vi chất như sắt, magie, kali, vitamin C,... là những chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe thường được dùng trong việc thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ điều trị các bệnh khác.
_1.jpg)
Thành phần dinh dưỡng trong rau càng cua
Như đã nói ở trên, trong rau càng cua có chứa nhiều chất dinh dưỡng có nhiều tác dụng có hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, huyết áp, chữa bệnh đái tháo đường, táo bón. Cụ thể, trong 100g rau càng cua chứa:
- 92% nước
- 105kJ năng lượng
- 0.5g protein
- 0.3g chất béo
- 5.9g carbohydrate
- 34mg phosphor
- 277 mg kali
- 124mg canxi
- 62mg magie
- 3.2mg sắt
- 5.2mg vitamin C,…
.jpg)
Cách trồng rau càng cua
Bước 1: Chuẩn bị
Việc đầu tiên bạn cần chú ý khi trồng rau càng cua đó là chọn mua hạt giống rau càng cua tại các cửa hàng hạt giống uy tín.
Bạn có thể tham khảo mua hạt giống rau càng cua tại đây nhé: https://www.hatgiongdalat.com/raucàngcua
Chuẩn bị đất trồng thật tơi xốp với độ ẩm cần thiết.
Dụng cụ trồng rau như khay nhựa, chậu nhựa, thùng nhựa,.. hoặc để tiết kiệm không gian cho nhà phố thì các bạn có thể chọn mua giàn trồng rau sạch ở những cửa hàng uy tín chất lượng
Bước 2: Kỹ thuật gieo hạt
Hạt giống rau càng cua rất dễ gieo, bạn chỉ cần gieo hạt giống đều lên đất tơi xốp đã được chuẩn bị sẵn từ trước, sau đó phun sương đều hằng ngày để tạo độ ẩm cho hạt, sau khoảng 7 đến 15 ngày hạt sẽ nảy mầm.
.jpg)
Bước 3: Kỹ thuật chăm sóc rau càng cua
▶️ Tưới nước: rau càng cua là loại cây ưa ẩm, cho nên bạn cần tưới nước thường xuyên vào buổi sáng sớm và chiều mát. Loại cây này không cần tốn quá nhiều diện tích, bạn có thể trồng xen canh trong chậu cây cảnh, vừa tiết kiệm không gian,diện tích vừa làm đẹp khu vườn.
▶️ Làm cỏ: rau càng cua rất dễ sống, tưới nước để tăng cường độ ẩm cũng sẽ làm cho cây cỏ dại mọc lên. Vì vậy bạn cần cần thường xuyên làm sạch cỏ để lấy không gian cho rau càng cua phát triển.
▶️ Sâu bệnh: rau càng cua rất ít sâu bệnh, nên bạn có thể dễ dàng chăm sóc loại rau này. Khi lá càng cua ra nhiều thì hái vào làm rau.
Bước 4: Cách thu hoạch
Bạn chỉ cần ngắt để lại gốc để cho rau càng cua mọc tiếp. Khi trên ngọn rau càng cua có những hạt nhỏ đó chính là hạt của rau càng cua thì bạn lấy hạt đó gieo tiếp để rau càng cua có thể sinh sôi tiếp theo nhé.
_1.jpg)
Công dụng của rau càng cua
Rau càng cua từ lâu đã được dùng làm nguyên liệu trong các bài thuốc dân tộc. Không những vậy, loại rau này cung cấp nhiều chất nhưng lại ít năng lượng nên có thể giúp bạn giảm cân. Tinh chất rau càng cua chứa các thành phần chống viêm, hóa học và giảm đau rất tốt trong chữa trị. Sau đây là một số lợi ích chữa bệnh hiệu quả của rau càng cua
▶️ Chống viêm
Rau càng cua là một vị thuốc truyền thống dùng trong điều trị sốt, ho, cảm lạnh, đau đầu và viêm khớp. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất từ loại rau này có tác dụng kháng viêm và giảm đau do có sự hiện diện của chất prostaglandin tổng hợp. Một nghiên cứu khác trên thỏ cho thấy rau càng cua còn có tác dụng hạ sốt tương đương với thuốc aspirin.
▶️ Ngăn ngừa ung thư
Một nghiên cứu đã tiến hành tách các hợp chất từ rau càng cua và phát hiện rau có tác dụng ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư. Điều này cho thấy tiềm năng của loại rau này trong việc điều chế các loại thuốc điều trị ung thư.
▶️ Chống oxy hóa
Rau càng cua còn có khả năng thu gom và tiêu hủy các gốc tự do có hại cho cơ thể. Ngoài ra, chất beta caroten trong loại rau này còn là một chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào.
.jpg)
▶️ Kháng khuẩn
Các chất patulolide A và a xanthone glycoside được tìm thấy trong rau càng cua có tác dụng kháng khuẩn phổ rộng.
▶️ Ngừa viêm khớp
Một nghiên cứu chỉ ra rằng, chiết xuất từ rau càng cua kết hợp với thuốc Ibuprofen có thể giúp cải thiện đáng kể các triệu chứng của viêm khớp, đặc biệt là các triệu chứng có liên quan đến bệnh viêm khớp gối.Một nghiên cứu khác cũng cho thấy dịch chiết xuất từ loại rau này có khả năng tăng tốc độ chữa lành các chấn thương như gãy xương.
▶️ Giảm nồng độ axit uric trong máu
Một thử nghiệm trên chuột cho thấy chiết xuất từ rau càng cua có thể kiềm hãm nồng độ cao của axit uric trong máu. Trong thí nghiệm trên, những con chuột được uống chiết xuất từ rau càng cua có thể giảm 44% nồng độ axit uric trong máu. Kết quả này cho thấy nhiều hợp chất chiết xuất tự nhiên từ rau càng cua có thể dùng để thay thế cho thuốc allopurinol trong việc điều chỉnh mức axit uric trong máu.
▶️ Ức chế chứng rối loạn cảm xúc
Trong một thử nghiệm ở Bangladesh, các nhà khoa học đã cho chuột dùng thuốc Nikethamide để kích thích sự phấn khích. Sau đó, chuột được cho dùng chiết xuất từ rau càng cua. Kết quả từ cuộc thử nghiệm này cho thấy loại chiết xuất này chứa một số hợp chất có tác dụng tốt trong điều trị rối loạn cảm xúc quá mức.
.jpg)
Lưu ý khi dùng rau càng cua
▶️ Loại rau này chống chỉ định sử dụng đối với người có phản ứng nhạy cảm với bất kỳ thành phần nào của rau. Hiện nay chưa có các dữ liệu lâm sàng đầy đủ chứng minh về các phản ứng đối với thai nhi và em bé nên phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú nên tránh ăn loại rau này.
▶️ Một vài nghiên cứu cho thấy loài cây này chứa chất tổng hợp prostaglandin, là các acid béo không bão hòa ở các mô, có vai trò như một chất trung gian hóa học của quá trình viêm và cảm nhận đau, ngoài ra còn có các tác dụng sinh lý ở các mô riêng biệt, gây trở ngại cho thai nhi và em bé.
▶️ Rau càng cua khi ăn có mùi mù tạt và có thể gây ra các triệu chứng như hen suyễn đối với người nhạy cảm với thành phần của rau. Hiện vẫn chưa có các nghiên cứu lâm sàng thử nghiệm về độc tính của rau càng cua trên cơ thể người. Tuy nhiên, khi thí nghiệm trên động vật, việc dung nạp tinh chất dạng nước của rau càng cua trong 14 ngày cho thấy loại rau này không gây ra các phản ứng có hại cho động vật.
_1.jpg)
Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn phần nào hiểu được công dụng của loại rau càng cua này nhé. Mọi thắc mắc khi trồng hạt giống rau càng cua các bạn có thể liên hệ cho Hạt Giống Đà Lạt nhé!
Hạt Giống Đà Lạt chuyên cung cấp các loại hạt giống cây trồng, hạt giống hoa, rau củ quả cao cấp đạt đủ tiêu chuẩn từ các viện nhân giống chất lượng cao.
Bên cạnh đó, những hạt giống hoa, rau củ quả từ khắp nơi trên thế giới phù hợp với khí hậu tại Việt Nam cũng được cung cấp tại cửa hàng của chúng tôi. Hotline: 0867 77 28 77
.jpg)