Đậu rồng là một trong số ít thực phẩm vô cùng đặc biệt, khi mà tất cả các bộ phận đều ăn được và góp phần cung cấp những dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể khỏe khoắn lên một cách thần kỳ. Chính vì lý do đó mà ngày nay dần có nhiều gia đình yêu thích và lựa chọn trồng đậu rồng tại nhà.
Dưới đây là một vài chia sẻ về kỹ thuật trồng và chăm sóc Đậu Rồng đơn giản dễ thực hiện tại nhà, mời các bạn cùng tham khảo.
Đậu rồng là loại rau dân giã vô cùng dễ trồng
Khái quát về cây đậu rồng
✔️ Đậu rồng còn gọi là đậu khế hay đậu xương rồng, đậu cánh là một loài cây thuộc họ Đậu (Fabaceae) xuất phát từ châu Phi, Ấn Độ, New Guinea và được trồng tại những vùng Đông Nam Á.
✔️ Cây đậu rồng có tên tiếng anh là Psophocarpus tetragonolobus. Là loại thân thảo leo, đa niên nhờ có củ to dưới đất. Để đậu rồng sống được nhiều năm, phải làm giàn mới ra nhiều hoa, cho nhiều quả.
✔️ Bình thường cây cao khoảng 2,3m, trong điều kiện thuận lợi cây có thể vươn cao 4-5m. Nếu chăm sóc tốt, cây sinh trưởng tốt, cho quả quanh năm.
Đậu rồng còn gọi là đậu khế hay đậu xương rồng
Đặc tính cây đậu rồng
✔️ Củ của cây đậu rồng là rễ của cây, do được tích lũy dinh dưỡng từ lá đem xuống các nhu mô dự trữ làm cho nó phát triển nhanh về chiều ngang mà thành.
✔️ Những rễ củ này ăn giống như khoai tây và có thể được thu hoạch sau 120-240 ngày trồng, củ có thể có đường kính 2-4cm và dài 8-12 cm. Hình dạng của củ cây đậu rồng thường là hình trụ dài, thót cuối.
✔️ Thân cây đậu rồng thuộc dạng thân leo, nhẵn không lông, mềm, gồm nhiều lóng và đốt. Tập tính của thân cây đậu rồng là leo xoắn ngược chiều kim đồng hồ. Chiều dài thân cây đậu rồng có thể dài 4 m hoặc hơn nếu chăm sóc tốt và không cắt tỉa.
✔️ Lá cây đậu rồng trong điều kiện tự nhiên thường có màu xanh đến xanh đậm, mỏng và nhẫn. Trong điều kiện bình thường cả hai mặt phiến lá có mật độ và số lượng khí khổng như nhau, khi thiếu ánh sáng thì mặt trên của phiến lá bao giờ cũng có mật độ khí khổng cao hơn.
✔️ Cây đậu rồng là cây thụ phấn chéo là chính (trên 75%), hoa cây đậu rồng nở không cùng lúc mà nở từ hoa dưới lên trên. Quả cây đậu rồng thuộc loại quả giáp được hình thành từ bầu nhuỵ sau khi thụ tinh và lớn lên thành quả. Quả đậu dài khoảng 15-22cm và có 4 cánh có răng cưa dọc theo quả và thắt lại ở hai đầu.
Quả đậu dài khoảng 15-22cm và có 4 cánh có răng cưa dọc theo quả và thắt lại ở hai đầu.
Thời vụ trồng cây đậu rồng
✔️ Đậu rồng sinh trưởng và phát triển chủ yếu ở những nước nhiệt đới và cận nhiệt đới. Ở nước ta, giống cây này rất phổ biến ở các tỉnh phía Nam. Thời vụ gieo trồng thích hợp là vào vụ Xuân từ tháng 2 trở đi và vụ Thu từ tháng 8. Sau hơn 3 tháng trồng là cho thu hoạch quả. Vì là loại cây trồng vùng nhiệt đới nên nhiệt độ thích hợp để cây sinh trưởng là khoảng từ 18-30 độ C
✔️ Tại các tỉnh phía bắc Việt Nam, thời vụ trồng cây đậu rồng khoảng cuối tháng 7 đầu tháng 8 nếu có đất và chủ động tưới tiêu. Trong thời vụ này, cây cho ra hoa và cho quả từ tháng 10-12 hàng năm và có thể còn kéo dài đến tháng 3-4 năm sau. Do trong thời gian này có điều kiện nhiệt độ cao, ánh sáng đã chuyển từ ngày dài sang ngày ngắn nên cây đậu rồng sinh trưởng nhanh và ra hoa, quả bình thường.
Loại rau quả nhiệt đới đuợc gieo trồng quanh năm
Kỹ thuật trồng cây đậu rồng tại nhà siêu đơn giản
Đậu rồng là cây có thể trồng quanh năm và trồng nhiều ở những vùng khí hậu nhiệt đới tuy nhiên cây sinh trưởng và phát triển tốt nhất thường ở nhiệt độ từ 18 - 30 độ C. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết trồng đậu rồng:
▶️ Chuẩn bị gieo trồng
Dụng cụ:
Chúng ta có thể tận dụng xô chậu, thùng xốp để trồng cây đậu rồng tại nhà.
Đất trồng:
Đậu rồng là loại cây ưa đất phù sa nhẹ và chua nhẹ nhưng cũng có nhiều loại giống thích nghi được với nhiều loại đất (PH trong khoảng 4,3-7,5).
Cây đậu rồng có thể chịu được đất nặng, chịu đất chua nhưng không chịu được đất ướt, không chịu hạn.
Cây đậu rồng là cây có bộ rễ ăn nông vì vậy yêu cầu đất phải tơi xốp thoát nước tốt , nhiều mùn thì năng suất mới cao.
✔️ Chú ý: phải cày sâu, bừa kĩ, nhặt sạch cỏ. Bón lót phân cho cây vào trước lúc bừa lần cuối là tốt nhất.
Hạt giống:
Cây đậu rồng được trồng từ hạt. Khi trồng đậu rồng cần đảm bảo hạt giống tốt, chất lượng mua ở cơ sở uy tín nhằm mang lại tỉ lệ nảy mầm và sống sót cao. Hạt giống còn nguyên không bị tác nhân khác xâm hại.
Làm đất
Trước khi gieo trồng hạt đậu rồng 1 tuần cần làm cho đất tơi xốp bằng cách: cày bừa đất, dọn sạch cỏ dại, bón lót vôi trộn đều với đất, phơi đất trong vòng 1 tuần để diệt mầm bệnh.
Tiến hành lên luống đậu rồng với chiều cao trung bình từ 15 - 20cm, rộng 1 - 2m, rãnh luống rộng 20cm, mỗi liếp trồng 2 hàng cách nhau 50 - 60cm.
Đậu rồng thích nghi với mọi điều kiện gieo trồn khác nhau
▶️ Kỹ thuật gieo trồng hạt đậu rồng
Ủ hạt giống
Trước khi đem hạt giống đậu rồng ra gieo trồng bạn nên tiến hành ủ hạt trước giúp tăng tỉ lệ nảy mầm cho hạt và hạt nảy mầm đồng đều hơn.
Cách thực hiện: Pha nước ấm (2 phần nước sôi+3 phần nước lạnh) cho hạt vào ngân 2-3h, vớt ra rửa lại bằng nước sạch cho hết chất nhờn còn bám trên hạt.
Dùng gòn nhúng ẩm, để cho ráo nước (cầm trút miếng gòn thấy không còn nước giọt chảy ra là được) bọc hạt lại cho vào lọ ủ từ 2-3 ngày khi hạt nảy mầm trắng thì đem ra gieo vào đất Tribat hoặc đất mà các bạn đã chuẩn bị sẵn từ trước.
Tiến hành gieo hạt giống đậu rồng:
Gieo hạt trực tiếp: cho đất Tribat trồng rau ăn quả vào chậu, tưới nước vừa đủ ẩm, dùng tay bổ lỗ sâu 1cm và cho hạt vào,gieo 5-6 hạt trong chậu có đường kính 25-30cm sau đó lấp đất lại.
Sau 2-3 ngày hạt đậu rồng sẽ nảy mầm.
Cây con được 7-10 ngày sau khi gieo thì chọn cây khỏe để lại, trồng 1-2 cây trong chậu, loại bỏ những cây xấu.
Lưu ý khi gieo hạt trồng cây đậu rồng tại nhà:
✔️ Đậy trên bề mặt chậu sau khi gieo hạt vào đất. Khi hạt đã nảy mầm ra khỏi mặt đất thì dở tấm đậy ra.
✔️ Thường xuyên kiểm tra độ ẩm đất trong thời gian gieo hạt. Nếu để đất khô hay quá ẩm hạt sẽ nảy mầm kém.
✔️ Kiểm tra kiến hay côn trùng có thể cắn hoặc tha mất hạt. Tưới nước mỗi ngày sau khi hạt đã nảy mầm.
Thường xuyên kiểm tra độ ẩm đất trong thời gian gieo hạt. Nếu để đất khô hay quá ẩm hạt sẽ nảy mầm kém.
Kỹ thuật chăm sóc cây đậu rồng
▶️ Phân bón:
Bón phân lần 1: Khi cây ra được 2 đến 3 cặp lá, tiến hành pha 08g-10g urê ( 02 muỗng cà phê đầy) với 4 lít nước rồi tưới đều
Lưu ý: nên tưới vào chiều mát. Sáng hôm sau tưới nước sạch để xả lại.
Khi rau ăn trái bắt đầu đâm nhánh leo giàn thì cho thêm hỗn hợp đất trồng cho đầy chậu.(bước này rất quan trọng giúp cây phát triển vượt bậc)
Bón phân lần 2: Cách lần bón thứ nhất từ 15-20 ngày, liều lượng 08g-10g NPK có hàm lượng kali cao. Pha trong 4 lít nước tưới lúc chiều mát, sáng hôm sau tưới rửa lá giống như lần 1.
Khi rau ăn trái bắt đầu đâm nhánh leo giàn thì cho thêm hỗn hợp đất trồng cho đầy chậu.
▶️ Tưới nước:
Tưới nước cho cây đậu rồng mỗi ngày 2 lần vào sáng và chiều mát. Khi đậu rồng ra tua cuốn thì bắt đầu chống cây và làm giàn.
Cây ra hoa phải tưới đủ nước ở gốc, không dùng vòi nước phun trực tiếp lên trên hoa (sẽ làm rụng hoa và trái non).
Tỉa bớt cành nhánh , khi đậu rồng đã đậu trái tỉa bỏ bớt hoa đực để cây tập trung nuôi trái.
Tỉa bớt cành nhánh , khi đậu rồng đã đậu trái tỉa bỏ bớt hoa đực để cây tập trung nuôi trái.
▶️ Kỹ thuật phòng ngừa sâu bệnh trên cây đậu rồng
Đậu rồng thường mắc các bệnh và sâu bệnh như: rầy mềm ,rệp sáp,sâu vẽ, sâu xanh, bệnh đốm lá, héo cây...Cách phòng tránh như sau:
✔️ Sâu xanh: dùng Homectin phun phòng trừ.
✔️ Các loại rầy mềm ,rệp sáp,sâu vẽ bùa: sử dụng Mimic, Brightin để phòng trừ.
✔️ Bệnh đốm lá: dùng Topsin, Mataxyl…
✔️ Bệnh héo úa cây: dùng Vali, Exin, Sincosin để phòng trừ.
▶️ Thu hoạch đậu rồng
Khi thấy hoa ở đầu trái vừa héo khô thì thu hoạch. Đậu rồng trồng chậu khoảng 30 -40 ngày thì có thể thu hoạch.
Nếu chăm sóc tốt, đậu có thể cho trái kéo dài từ 20-30 ngày. Đất sau khi thu hoạch xong nên xới tơi và bổ sung thêm đất Tribat phơi khô 2- 3 ngày sau đó lại trồng lứa mới.
Với quả đậu rồng tươi bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Đậu rồng sống có thể dùng như một loại rau sống chấm mắm ăn kèm với cá kho, thịt kho. Nếu muốn ăn chín bạn có thể xào đậu rồng với thịt bò hoặc dùng nấu canh chua vừa ngon lại vừa bổ.
Những món ngon đơn giản từ đậu rồng cung cấp nhiều vitamin và chất xơ
Hy vọng với những kiến thức chia sẻ ở trên sẽ giúp các bạn nắm vững kỹ thuật trồng đậu rồng tại nhà, góp phần cải thiện được sự đa dạng trong rau màu vườn nhà bạn nhé! Chúc các bạn thành công!
▶️ Đặt mua gói hạt giống đậu rồng tại đây
